Trang chủViệt Nam có loại quả được ví như “thịt của người ăn chay” giúp ngăn ngừa ung thư, bệnh tim và tiểu đường
Dù có tác dụng ngăn ngừa được hàng loạt căn bệnh nguy hiểm, song thứ quả này lại có giá thành khá rẻ, dễ tìm mua ở nước ta.
Su su thuộc họ bầu bí Cucurbitaceae, chứa nhiều chất dinh dưỡng và hợp chất chống oxy hóa mang lại vô vàn lợi ích sức khỏe tiềm năng.
Dưới đây là những lợi ích của loại quả này đối với sức khỏe con người.
1. Tránh bệnh tiểu đường
Su su là loại duy nhất có hàm lượng Vitamin C, chất xơ hòa tan, magie, kali và axit riboflavin cao.
Càng lớn tuổi, cơ thể càng trở nên ít nhạy cảm hơn với insulin, một loại hormone chịu trách nhiệm duy trì lượng đường trong máu. Điều này được gọi là kháng insulin, từ đó dẫn đến bệnh tiểu đường.
Giàu chất xơ hòa tan, su su giúp hấp thụ carbs, giảm phản ứng với đường và hỗ trợ tiêu hóa trơn tru. Su su chứa 12mg magiê và 125mg kali trên 100g, những chất dinh dưỡng giúp giảm thiểu nguy cơ phát triển bệnh tiểu đường trong tương lai gần.
2. Giảm nguy cơ về bệnh tim
Những rủi ro lớn nhất đối với tim được giảm thiểu khi tiêu thụ su su hàng ngày. Điều này là bởi ăn su su giúp giảm mức cholesterol, duy trì lưu lượng máu khỏe mạnh và hạ huyết áp.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng một trong những lợi ích chính của su su là giúp làm mịn và thư giãn mạch máu, từ đó giúp đảm bảo lưu lượng máu khỏe mạnh. Các nghiên cứu được thực hiện trên động vật cho thấy tác dụng của hợp chất myricetin, được tìm thấy nhiều trong su su, giúp giảm mức cholesterol. Nó cũng chứa gần 14% RDI cho chất xơ, do đó cũng giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim.
3. Giảm nguy cơ ung thư
Các nghiên cứu đã liên kết su su với các đặc tính chống ung thư, đặc biệt đối với những người đang chiến đấu với bệnh ung thư đường tiêu hóa, làm giảm sự phát triển ung thư tế bào đối với ung thư cổ tử cung và bệnh bạch cầu.
4. Có đặc tính chống lão hóa
Su su rất giàu một hợp chất là vitamin C, giúp sản xuất một lượng collagen lành mạnh cho làn da săn chắc, sáng và căng mọng. Lợi ích chính của su su là giúp giảm nếp nhăn xảy ra do căng thẳng.
Các nghiên cứu đã chỉ ra tác dụng chống lại tia UV của su su, bảo vệ da khỏi bị bỏng. Vì vậy, su su là người bạn có lợi cho việc chống lão hóa sớm.
Ngoài ra, người ta còn tìm thấy các công dụng khác của su su như tốt cho sức khỏe lá gan, giúp giảm cân và một số công dụng chữa bệnh khác.
Cách để thêm su su vào chế độ ăn của bạn
Su su rất linh hoạt và tương đối dễ chế biến. Những quả có hương vị nhẹ nhàng này phù hợp với cả món ngọt và món mặn.
Mặc dù được phân loại về mặt thực vật học là trái cây nhưng quả su su được chế biến như rau. Mọi bộ phận của quả đều có thể ăn được, bao gồm cả vỏ, thịt và hạt. Bạn có thể tiêu thụ nó sống hoặc nấu chín.
Khi ăn sống, nó sẽ là sự bổ sung tuyệt vời cho sinh tố, món salad. Ngoài ra, nó có thể dễ dàng hấp, xào, chiên. Bạn thậm chí có thể cân nhắc thêm nó vào súp, món hầm để tăng thêm dinh dưỡng.
Bài viết liên quan
Phụ nữ nên biết 7 nguyên nhân gây ung thư buồng trứng
Ung thư buồng trứng là một trong những căn bệnh ung thư phổ biến ở nữ giới, sau ung thư vú và ung thư cổ tử cung. Biết các yếu tố nguy cơ có thể giúp phụ nữ phát hiện các triệu chứng ung thư buồng trứng dễ bị bỏ qua. Theo Bệnh viện K..
4 cách giúp mẹ bầu giảm triệu chứng táo bón trong thai kỳ
Táo bón là một vấn đề phổ biến nhiều phụ nữ mang thai gặp phải do sự thay đổi hormone và áp lực của tử cung lớn hơn. Dưới đây là bốn cách giúp mẹ bầu giảm triệu chứng táo bón trong thai kỳ. Ăn chất xơ Thêm chất xơ vào chế độ ăn uống có..
4 món ăn có thể gây rối loạn nội tiết tố nữ nhanh chóng
Rối loạn nội tiết tố nữ có thể xuất phát từ nhiều nguyên nhân, bao gồm chế độ ăn uống. Dưới đây là bốn món ăn có thể gây rối loạn nội tiết tố nữ nhanh chóng nếu tiêu thụ quá mức. Thực phẩm chứa nhiều đường và tinh bột tinh chế Các món ăn như..